27 Nisan 2010 Salı

İRMİK ÇORBASI*ETLİ LAHANA DOLMASI

Çocuklar için çok besleyici ve leziz bir çorba tarifi vereceğim sizlere...
MALZEMELER:
----------------
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz,karabiber,pul biber,nane
YAPILIŞI:
----------
2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağında hafif pembeleştirilir...üzerine 1,5 -2 litre su dökülür ve tel çırpıcı ile iyice çırpılır,kaynadıktan sonra irmik ilave edilir ve pişirilir.....Diğer tarafta 1 yumurta(tamamı) ,1 su bardağı süt ve salçalar iyice çırpılır....Kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş eklenir bir taraftan da karıştırılır....Tuz ve baharatlar eklenir...İyice piştikten sonra servis yapılır...
Etli lahana dolmasını sevmeyen yoktur sanırım...Cumartesi gecesi bir tencere sardım ve pazar günü (dün) anneleri de çağırdım birlikte yedik içtik.....Gerçi lahananın zamanı geçmiş gibi artık bayağı kalınlaşmıştı ,büyük büyük sardım oldu...Mideye gidince aynı oluyor nasılsa...
tarife gerek yoktur,çünkü herkes bilir...Kıyma,bulgur,soğan,maydanoz,baharatlar,salça,bir tutam pirinç ve tuz....Bizlere afiyet oldu,yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun!!!

Benzer Yazılar



0 yorum:

Yorum Gönder